Може ли да се Пече в Мултикукър?

Мултикукърите са все по-разпространени в модерните кухни като универсални уреди — те могат да варят, задушават, готвят под налягане, да направят супи, яхнии и дори десерти.

Но колко добре се справят с печенето? Много хора се чудят дали мултикукърът може да замени фурната при печене на хляб, торти, кексове или запеканки. В тази статия ще разгледаме може да се пече в мултикукър, как да го направиш правилно и какви са плюсовете и ограниченията.

Какво Представлява Мултикукърът?

• Мултикукърът е електрически уред с купа и капак, който може да изпълнява различни функции: варене, задушаване, готвене под налягане, бавно готвене и др.
• Много модели имат програми и термостат, който регулира температурата и времето според избрания режим.
• Някои мултикукъри (особено модерните) поддържат температури, подходящи за печене — макар и да нямат вентилатор като фурна, те могат да загряват купата до нива, при които печивата се изготвят.

5-те Най-Високо Оценени Мултикукъра за Печене

Според наличните модели мултикукъри и техните ревюта на нашия пазар, ви представяме 5 модела, които са популярни и подходящи за готвене и печене:

1. Tefal Cook4Me CY851130

— мултикукър под налягане, 6 режима, 6 литра; много подходящ за бързо готвене и рецепти „от една купа“.

2. Tefal Cook4Me+ Connect CY855830

— съвременен модел с WiFi, голям набор рецепти и функции за готвене под налягане и печене. Прочетете нашето пълно ръководство за това как се работи с мултикукър Tefal.

3. Tefal Multicook & Fry MY731BF0

— комбинира готвене и пържене в мултикукър (fry) – може да пече, сотира и дори да прави ястия, които обикновено пържим.

4. Philips HD2151/40 All‑In‑One Multicooker

— многофункционален уред с 35 предварително зададени програми и капацитет 5 литра, подходящ и за печене.

5. Ninja Foodi Mini 6‑in‑1 OP100EU

— по-компактен модел (4,7 л), с функции за печене, готвене под налягане и пържене.

Теория: може ли мултикукърът да пече?

• Температура: За печене е нужен устойчив висок топлинен режим. Мултикукърите с функция „печене“ (bake) или „кекс / десерт“ често позволяват по-висока температура.
• Конвекция: Мултикукърът обикновено няма вентилатор, който да циркулира въздуха както във фурна, така че печивата могат да имат по-плътна коричка.
• Купа: Формата и материалът на купата са важни — металната, незалепваща купа или купа с покритие са по-добри за печене.
• Влага: Печенето в мултикукър може да изисква по-кратко време за готвене в сравнение с варене или пържене, защото влагата се задържа, но също така трябва да се внимава за кондензация.

Как се Пече в Мултикукър: Стъпка по Стъпка

1. Проверка на уреда: Увери се, че твоят мултикукър поддържа режим „Bake“ или „Cake / Dessert“.
2. Подбрани продукти и форма: Използвай купа или форма, която пасва в съда на мултикукъра и издържа на температури (метална или незалепваща).
3. Подготовка на тестото: Приготви тесто според рецептата (торта, кекс, хляб и др.).
4. Нагряване: В много случаи е добре първо да загрееш мултикукъра — примерно 5–10 минути на желаната температура.
5. Поставяне на формата: Постави формата с тестото в купата.
6. Настройване на времето: Задай таймер според рецептата или първоначално направи експеримент — често времето за печене е различно от това във фурна.
7. Проверка: В средата на печенето може да провериш с клечка или дървено шишче дали е готово.
8. Финален етап: Ако е нужно, можеш да „доизпечеш“ — увеличи времето с няколко минути, ако центърът не е добре.
9. Изваждане: Когато е готово, извади формата внимателно (това е горещо) и я остави да се охлади.

Видове храни, които са подходящи за печене в мултикукър

• Кексове и торти: Малки и средни по размер торти, кексове, брауни.
• Хляб: Малки хлебчета, бърз хляб (quick bread).
• Запеканки: Зеленчукови, сирене, сладки или солени запеканки.
• Десерти: Пудинги, суфлета, чийзкейкове (за някои модели).
• Пайове и мъфини: При използване на подходящи малки форми.

Може ли да се Пече Месо в Мултикукър?

Да, може да се пече месо в мултикукър – и всъщност става изключително сочно, равномерно и крехко. Мултикукърът поддържа стабилна температура, задържа влагата и предотвратява изсушаването на месото, което го прави отличен за печене.

Какво месо може да се пече?

• Пилешки бутчета, гърди, крилца
• Свинско (врат, плешка, ребра)
• Телешко и агнешко на ниска температура
• Кюфтета, руло, кебапчета
• Риба (сьомга, пъстърва)

Как се пече месо в мултикукър (кратки инструкции)?

Ето как се готви месо в мултикукър:

1. Избери програма: „Bake“, „Roast“, „Fry“, „Multicook“ или „Manual“ според модела.
2. Загрей уреда за 5–10 минути (ако моделът го позволява).
3. Подправи месото и по желание го запечатай (sauté mode) за по-добър резултат.
4. Печи между 20 и 60 минути в зависимост от месото и количеството.
5. Провери за готовност – вътрешната температура е най-точна.
6. Остави месото да почине 5–10 минути преди сервиране.

Защо е удобно да печеш месо в мултикукър?

• Месото остава много сочно и крехко
• Пече се равномерно
• Не загаря, защото влагата се задържа
• Пести време и електроенергия
• Готвиш в една купа – по-малко съдове

Прочетете още как може да сготвите ориз в мултикукър.

Предимства и недостатъци на печене в мултикукър

Предимства:

• Уред „всичко в едно“: не е необходимо да ползваш отделна фурна само за печива.
• Може да спести енергия при малки печива.
• Подходящ за малки пространства и кухни без голяма фурна.
• Пече при затворен капак, така влагата се задържа, което може да направи печивото по-сочно.

Недостатъци:

• По-бавно или по-различно печене: времето и резултатът може да се различават от класическа фурна.
• Липса на вентилатор: може да няма хрупкава коричка както във вентилирана фурна.
• Ограничен капацитет: размерът на купата на мултикукъра може да ограничава големината на формата.
• По-сложно „доизпичане“: ако центърът не е готов, може да е нужно да коригираш таймера.

Безопасност и съвети

• Не надвишавай капацитета на купата.
• Използвай устойчиви на топлина съдове / форми.
• Винаги използвай кухненски ръкавици при изваждане на горещи съдове.
• Проветрявай капака малко при отваряне, защото може да се натрупа пара.
• Следи температурата и времето, особено при нови рецепти, за да избегнеш прегаряне.

Поддръжка и почистване след печене

• След охлаждане, измий купата (и формата) според инструкциите на производителя (ръчно или в съдомиялна, ако е позволено).
• Проверявай за остатъци от тесто, защото те могат да се залепят, особено в канта на купата.
• Избягвай абразивни гъби ако купата има незалепващо покритие.
• Подсушавай добре всички части, преди да сглобиш уреда за следваща употреба.

Заключение

Да — можеш да печеш в мултикукър, стига да имаш подходящ модел и да спазиш някои правила. Не очаквай абсолютно същите резултати като фурна, но с правилна подготовка можеш да приготвиш кексове, хляб, запеканки и десерти.

Печенето в мултикукър може да ти спести време, място и енергия, особено за малки ястия. Ако обмисляш покупка, модели като тези от Tefal и Philips на eMAG могат да бъдат добър старт.