Мултикукърът е универсален кухненски уред, който комбинира няколко устройства в едно: тенджера под налягане, еър фрайър, уред за задушаване, готвене на пара, бавно готвене, сотиране, пържене и дори печене.
През 2025 г. той се превърна в най-търсения уред за „бърза кухня“, защото:
- намалява времето за готвене до 3 пъти
- готви безопасно и автоматично
- позволява здравословно готвене с малко мазнина
- замества 5–8 кухненски уреда
Този наръчник ще ти покаже как се използва мултикукър бързо и правилно, без объркване.
Как се Включва Мултикукър (най-краткото ръководство онлайн)
Ако търсиш директно: „как да включа мултикукър?“ — ето я най-ясната инструкция:
- Постави вътрешния съд (никога не пълни или загрявай без него).
- Включи уреда в контакта.
- Натисни бутона Start, Menu, On/Off или Cook (зависи от модела).
- Избери програма от панела.
- Настрой време и температура (ако програмата го позволява).
- Натисни Start.
След 3 секунди мултикукърът започва да загрява автоматично.
Основни Функции на Почти Всички Мултикукъри
Независимо от марката (Ninja, Instant Pot, Tefal, Philips, Xiaomi), 90% от функциите са еднакви:
- Pressure Cook/Готвене под налягане – най-бързият режим
- Steam/Пара
- Sauté Сотиране – за запържване и запичане
- Slow Cook/Бавно готвене
- Air Fry/Пържене с въздух (при моделите с хрупкащ капак)
- Bake/Печене
- Rice/Ориз
- Yogurt/Кисело мляко
Всеки режим има автоматични зададени настройки, за да не мислиш за температура. Прочетете нашето пълно ръководство за това как се работи с мултикукър Тефал.
Как да Използваме Мултикукър – Стъпка по Стъпка (универсално ръководство)
Стъпка 1: Подготовка
- Постави вътрешния съд.
- Добави храна и течност (ако се готви под налягане – минимум 250 ml вода).
Стъпка 2: Затваряне
- Затвори капака.
- За готвене под налягане — завърти клапана на Seal/„Затворено“.
Стъпка 3: Избор на програма
Избери програма според ястието (виж секцията по-долу).
Стъпка 4: Настройки
- Коригирай време
- Коригирай температура/ниво (Low, Medium, High)
Стъпка 5: Стартиране
- Натисни Start
- Уредът започва да загрява → стига до налягане → готви
Стъпка 6: Край на готвенето
- Мултикукърът преминава автоматично на Keep Warm (поддържане на топлина).
Стъпка 7: Освобождаване на налягането (само за pressure cook)
- Quick Release – ръчно изпускане (по-бързо)
- Natural Release – естествено изпускане (по-вкусно)
Често Срещани Режими и Кога да ги Избираме
| Режим | За какво е идеален |
|---|---|
| Pressure Cook | Месо, супи, боб, ориз – 3× по-бързо |
| Sauté | Запържване / сотиране на лук, месо, картофи |
| Air Fry | Хрупкави картофки, крилца, зеленчуци |
| Slow Cook | Жулиени, телешко, яхнии |
| Steam | Задушени зеленчуци, риба |
| Bake | Кекс, хляб, сладкиши |
| Rice | Ориз и зърнени храни |
Съвети за Безопасност
- Не отваряй капака при Pressure Cook.
- Не пълни над „Max“ линията.
- Винаги поставяй вътрешния съд – никога храна директно в нагревателя.
- Избягвай Quick Release при големи течни ястия (могат да пръскат).
Как да Почистим Мултикукър (бързо)
- Вътрешният съд → мие се лесно, много модели са dishwasher-safe.
- Капакът → свалящи се части (уплътнение, метална плоча).
- Външната част → само влажна кърпа (никога вода вътре).
Препоръка: подмени силиконовия пръстен на всеки 6–12 месеца.
Чести Грешки, които да Избегнем
- Добавяне на твърде малко течност при готвене под налягане
- Препълване на съда
- Готвене без затворен клапан
- Използване на Air Fry функции при замърсен капак (може да пуши)
Кратки Рецепти за Начинаещи
1. Картофки Sauté в мултикукър
- 1 кг картофи
- 2 с.л. олио
- Сол, червен пипер
Режим: Sauté → High → 15 мин
Обръщай на всеки 5 минути.
2. Ориз като от ресторант
- 1 чаша ориз
- 1.5 чаши вода
- Малко масло
Режим: Rice
Научете специфично как се готви ориз в мултикукър.
3. Пилешки бутчета
- 4 бутчета
- Подправки + 100 ml вода
Режим: Pressure Cook → 12 мин
След това Air Fry → 8 мин за хрупкава кожа.
Заключение
Мултикукърът е уред, който прави готвенето по-лесно, по-бързо и по-сигурно. Ако досега се чудеше как се използва мултикукър, вече имаш цялото практично ръководство, което ти трябва — стъпка по стъпка, без излишни обяснения.